トマトで健康

トマトで健康


トマト盛り合わせ


健康を考えた時、野菜の中でも、私はトマトに注目しています。
毎日、トマトを食べたりトマトジュースを飲むと、リコピンの力で健康を維持できると言われています。トマトは、リコピンという活性酸素を消してくれる抗酸化力を持っています。

リコピンには、血糖値を下げてくれたり、動脈硬化やがんを予防してくれたり、喘息を抑制して改善してくれます。女性にうれしい美白の効果や、脂肪を燃焼してくれるのでダイエットの効果も期待できます。これは、毎日トマトを食べ続けることで得られる効果です。

トマトの旬は夏ですが、ハウス栽培が盛んなので、年中おいしいトマトを食べることができます。最近は、冬でも甘味のあるおいしいトマトを見つけることができるようになりました。いつでも買うことができるトマトですが、毎日食べ続けるとなると、飽きてしまい難しくなります。

トマトは、脂肪燃焼効果がありますが、生のトマトよりも加熱されたトマトの方が成分が多く含まれています。トマトでダイエットしたい方には、生で食べるよりも加熱処理のされているトマトジュースの方がおすすめです。トマトを料理に加えて、加熱することでより効果が得られるので、様々な料理に加えて味の変化も楽しむことができます。

我が家では、毎年庭にトマトを植えています。年中は無理ですが、夏に収穫できるようにたくさん植えています。毎朝、真っ赤に熟したトマトを見つけて、もぎ取りその場で食べるとおいしいです。トマトの味が凝縮されて甘味があり、幸せな気持ちになれます。贅沢なトマトの食べ方です。

トマトは、種類によって味が違います。甘味の強いもの、酸味の強いもの、青臭い味がするものなど、調理の仕方によって使い分けると、飽きずに食べ続けることができます。

トマトジュースも、そのまま飲むのではなく、他の飲み物と合わせることで味を変え、長続きすることができます。オレンジジュースやリンゴジュースなどの果汁が入ったジュースを合わせると子供でも飲みやすくなります。
健康のためと、嫌な気持ちで続けるのではなく、おいしく楽しく続けることが気持ちも前向きになり、健康につながります。